Forum du site Régal-et-vous

Sites de recettes de cuisine faciles et variées
Nous sommes le Mer 17 Oct 2018 - 19:35

Heures au format UTC + 1 heure




Poster un nouveau sujet Répondre au sujet  [ 12 messages ] 
Auteur Message
 Sujet du message: Cassolettes fondue de poireaux/crevettes
MessagePosté: Mar 2 Nov 2010 - 21:46 
Hors ligne
Administrateur - Site Admin
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Mar 8 Nov 2005 - 19:54
Messages: 3388
Une petite recette de mon invention selon l'inspiration du moment!! :lol: :lol: et qui a régalée mon petit monde! Vous m'en direz des nouvelles!! :wink:

Image


Cassolettes fondue de poireaux/crevettes

Temps de préparation: 20mn
Temps de cuisson: 20mn
Pour 4 cassolettes

Ingrédients:
-4 poireaux
-3 tomates séchées
-300g de crevettes roses décortiquées
-1 échalote
-1 cuillère à soupe de persil haché
-200g de champignons de Paris émincés
-2 cuillères à café de cognac
-10cl de crème liquide (on peut utiliser de l'allégé)

Préparation :
Émincez les poireaux et mettez-les dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, laissez cuire 4mn afin que les poireaux commencent légèrement a caraméliser. Coupez les tomates séchées en petits morceaux et ajoutez-les aux poireaux. Réservez.

Dans une poêle, faites revenir l'échalote émincée dans un filet d'huile d'olive puis ajoutez les crevettes roses décortiquées et coupées en deux puis salez, poivrez, ajoutez le persil, les champignons. Faites revenir le tout.
Ajoutez le cognac et faites flamber. Ajoutez cette préparation aux poireaux, puis versez la crème liquide et laissez mijoter à feu doux pendant 20mn.

Répartissez la fondue de poireaux aux crevettes dans des cassolettes, saupoudrez de chapelure et enfournez sur le grill jusqu'à ce que la chapelure soit bien dorée.

_________________
Image
Créatrice du site:
http://chezregaletvous.free.fr


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message: Re: Cassolettes fondue de poireaux/crevettes
MessagePosté: Dim 7 Nov 2010 - 19:11 
Hors ligne
Chef 4 étoiles
Chef 4 étoiles

Inscription: Mer 17 Oct 2007 - 8:38
Messages: 492
Hummmmmmm ca a l'air méga bon !


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message: Re: Cassolettes fondue de poireaux/crevettes
MessagePosté: Mer 10 Nov 2010 - 14:41 
Hors ligne
Chef 4 étoiles
Chef 4 étoiles
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Mar 31 Jan 2006 - 18:07
Messages: 657
Localisation: Issenheim
c'est clair! ça m'embete juste d'acheter exprès du cognac car j'en utilise rarement!

_________________
Image

je suis une gourmande invétérée!


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message: Re: Cassolettes fondue de poireaux/crevettes
MessagePosté: Mer 10 Nov 2010 - 14:53 
Hors ligne
Administrateur - Site Admin
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Mar 8 Nov 2005 - 19:54
Messages: 3388
Tu n'es pas obligée de faire le flambage Val, ça sera très bon aussi! :wink:

_________________
Image
Créatrice du site:
http://chezregaletvous.free.fr


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message: Re: Cassolettes fondue de poireaux/crevettes
MessagePosté: Ven 10 Déc 2010 - 13:24 
Hors ligne
Chef 4 étoiles
Chef 4 étoiles

Inscription: Mer 17 Oct 2007 - 8:38
Messages: 492
Ca y est, j'ai tout acheté. C'est pour ce soir !


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message: Re: Cassolettes fondue de poireaux/crevettes
MessagePosté: Ven 10 Déc 2010 - 15:42 
Hors ligne
Administrateur - Site Admin
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Mar 8 Nov 2005 - 19:54
Messages: 3388
Tiens moi au courant! :wink:

_________________
Image
Créatrice du site:
http://chezregaletvous.free.fr


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message: Re: Cassolettes fondue de poireaux/crevettes
MessagePosté: Lun 13 Déc 2010 - 20:30 
Hors ligne
Chef 4 étoiles
Chef 4 étoiles

Inscription: Mer 17 Oct 2007 - 8:38
Messages: 492
Encore une fois nous nous sommes régalés. J'ai fait les cassolettes en rentrant du travail vendredi soir ; ceci pour vous dire que ce n'est pas long à faire. C'est vraiment excellent ! je vais les proposer en entrée à mes invités courant janvier. Petit à petit mon repas se construit avec les idées du site.
Merci beaucoup.

Image


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message: Re: Cassolettes fondue de poireaux/crevettes
MessagePosté: Lun 13 Déc 2010 - 20:32 
Hors ligne
Administrateur - Site Admin
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Mar 8 Nov 2005 - 19:54
Messages: 3388
Super Josiane! je suis contente que ça t'ait plu! :wink:
On a trouvé cette petite recette très sympa aussi et je ne vais pas manquer d'en refaire!

_________________
Image
Créatrice du site:
http://chezregaletvous.free.fr


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message: Re: Cassolettes fondue de poireaux/crevettes
MessagePosté: Lun 30 Mai 2011 - 20:34 
Hors ligne
Chef 4 étoiles
Chef 4 étoiles

Inscription: Mer 17 Oct 2007 - 8:38
Messages: 492
Bonjour les filles,
Excellente cette cassolette crevettes/poireaux ; moi qui fait attention à ma ligne, c'est une excellente idée ! J'en ai fait une en plus pour ce soir. Seule modif, j'ai mis un peu de gruyère rapé... Mais light! Maintenant il faut que je me lance dans les naans pour le prochain concours. Bon dimanche à toutes.

Image


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message: Re: Cassolettes fondue de poireaux/crevettes
MessagePosté: Mer 1 Juin 2011 - 21:41 
Hors ligne
Administrateur - Site Admin
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Mar 8 Nov 2005 - 19:54
Messages: 3388
Magnifique! Il y a pas à dire ça donne envie!

_________________
Image
Créatrice du site:
http://chezregaletvous.free.fr


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message: Re: Cassolettes fondue de poireaux/crevettes
MessagePosté: Ven 3 Juin 2011 - 18:18 
Hors ligne
Chef 4 étoiles
Chef 4 étoiles
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Mar 31 Jan 2006 - 18:07
Messages: 657
Localisation: Issenheim
mmm c'est super appétissant! :0015:

_________________
Image

je suis une gourmande invétérée!


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message: Re: Cassolettes fondue de poireaux/crevettes
MessagePosté: Dim 5 Juin 2011 - 16:05 
Hors ligne
Chef 4 étoiles
Chef 4 étoiles

Inscription: Mer 17 Oct 2007 - 8:38
Messages: 492
:merci: val !


Haut
 Profil  
 
Afficher les messages postés depuis:  Trier par  
Poster un nouveau sujet Répondre au sujet  [ 12 messages ] 

Heures au format UTC + 1 heure


Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 0 invités


Vous ne pouvez pas poster de nouveaux sujets
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets
Vous ne pouvez pas éditer vos messages
Vous ne pouvez pas supprimer vos messages
Vous ne pouvez pas joindre des fichiers

Rechercher:
Aller à:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Traduction par: phpBB-fr.com