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 Sujet du message: NOUGATINES AUX AMANDES
MessagePosté: Mer 5 Déc 2007 - 10:22 
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Inscription: Mer 8 Fév 2006 - 16:40
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Nougatine aux amandes
Ingrédients :

500 g de sucre cristal ;
300 g d’amandes de Provence hachées ;
3 gouttes de vanille naturelle.

Préparation : Mettre le sucre cristal dans un poêlon en cuivre, incorporer la vanille. Faire chauffer à feu vif jusqu’à ce que le mélange blondisse.
Ajouter les amandes en pluie, remuer délicatement pendant quelques minutes.
Verser le tout sur le plan de travail légèrement huilé. taler rapidement la nougatine à l’aide du rouleau pour obtenir une feuille très fine.
Vous pouvez la déguster immédiatement, tiède et délicieusement craquante, ou la conserver dans un film étirable.

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MessagePosté: Mer 5 Déc 2007 - 10:36 
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Messages: 3388
Tu nous gates ce matin Audrey!!! Que de recettes de fêtes!!!! merci! :D

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