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 Sujet du message: Mousse de chèvre carotte et tomates (verrine)
MessagePosté: Mar 20 Oct 2009 - 20:52 
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Inscription: Ven 20 Fév 2009 - 7:14
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* 2 tomates.1 carotte.150 gr de chèvre frais
* 1 c à soupe de crème fariche épaisse allégée
* 4 brins de menthe fraîche
* 1 pomme
* 2 c à soupe d’huile d’olive
* 1 c à soupe de vinaigre balsamique
* Sel, poivre Tabasco (moi j’ai oublier)


Epluchez la carotte et la pomme et râpez les finement

Pelez les tomates en les trempant dans de l’eau très chaude pour faire éclater la peau .Coupez-les en quartiers et retirez les pépins puis taillez la chair en des

Mettez les dés de tomates dans un bol, avec 1 c d’huile, le vinaigre, salez, poivrez et mélangez le tout

Réservez

Dans un bol, mettez la carottes râpée, le fromage de chèvre en morceaux la crème fraîche et la menthe hachée Salez légèrement Ecrasez le tout à la fourchette en amalgamant bien tous les ingrédients.

Répartissez les des de tomates dans les verrines

Remplissez les verrines de la préparation au fromage

Disposez des feuilles de menthe et hop au frigo


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 Sujet du message: Re: Mousse de chèvre carotte et tomates (verrine)
MessagePosté: Mer 21 Oct 2009 - 7:23 
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Inscription: Mar 8 Nov 2005 - 19:54
Messages: 3388
Que de super idées!! merci titerose! tu nous as gâté!!

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