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 Sujet du message: Anglaise au chocolat et fruits givrés + photo
MessagePosté: Dim 13 Jan 2008 - 12:53 
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Inscription: Ven 18 Nov 2005 - 10:24
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Source : verrines toute fraîches " petits plats marabout"

Ingrédients :

-25 cl de lait
-25 cl de crème liquide
-90g de sucre
-6 jaunes d'oeufs
-3 c à soupe de cacao en poudre
-125 g de framboises
-2 bananes
-2 poires

Mettre le lait et à la crème à chauffer à feu moyen
Dans un saladier, battre les jeunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le cacao.
Verser la crème et le lait bouillant sur le mélange oeuf-sucre-cacao, bien mélanger et remettre la préparation dans la casserole sur feux doux.
Mélangez sans cesse avec une cuillère en bois pendant 3 à 4 minutes.
Débarrasser la crème dans un récipient en plastique et laisser refroidir.

Eplucher les fruits, tailler les bananes et les poires en cubes. Mettre tous les fuits au congélateur pendant 45 min avant de servir.

Verser la crème anglaise bien froide dans les verrines, ajouter les fuits givrés et servir aussitôt

Voici le résultat :

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MessagePosté: Dim 13 Jan 2008 - 17:40 
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Inscription: Mar 31 Jan 2006 - 18:07
Messages: 657
Localisation: Issenheim
miam ça donne envie!! :wink:

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je suis une gourmande invétérée!


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