Source : Verrines toute fraîches "petits plats Marabout"
Ingrédients :
-1/4 de boule de céleri-rave
-40 cl de lait
-6 tranches de bacon
-sel
-poivre
Pour le milk-shake : Eplucher le céleri et tailler le en petits cubes. Mettre à cuire dans une casserole avec le lait, le sel, le poivre et 2 tranches de bacon.
Laisser cuire 20 à 25 minutes. Après cuisson, mixer le tout, rectifier l'assaisonnement si besoin. Réserver au frais
Pour le vacon grillé : Tailler le reste de bacon en petits moreaux et faire griller dans un poêle antiadhésive. Déposer sur un papier absorbant
Au moment de servir, verser le milk-shake bien froid dans les verrines et décorer avec les morceaux de bacon.
Voici le résultat
Nous sommes régalés, très léger.