Ingrédients Pour Parmentier de poulet aux carottes • 1 petite pomme de terre • 1 carotte • ½ oignons nouveaux • 2 c. à café de lait de suite • 20 g de blanc de poulet • 1 brin de thym • 1 petite c. à café de gruyère râpé (facultatif)
Préparation Pour Parmentier de poulet aux carottes Pelez la carotte et la pomme de terre, coupez-les en petits cubes et faites-les cuire 30 minutes à la vapeur avec le demi oignon nouveau jusqu'à ce que les légumes soient très tendres. Réduisez les légumes en purée avec le lait. Faites cuire le blanc de poulet à la vapeur avec le brin de thym puis hachez-le en retirant le thym. Présentez la purée en couches alternées avec le poulet haché. Ajoutez du gruyère râpé en faites-le juste fondre sous le gril du four
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