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 Sujet du message: Mousse de fraise
MessagePosté: Dim 24 Mai 2009 - 18:47 
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Inscription: Ven 18 Nov 2005 - 10:24
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Source :www.linternaute.com

Ce midi nous recevions Nathalie et sa petite famille, voici une recette que j'ai testé pour accompagné mon gâteau de Savoie
Très léger et très frais.

Pour 4 personnes :

# 400 g de fraises
# 100 g de sucre
# 25 cl de crème
# 2 blancs d’œufs
# 1 citron

# Laver et égoutter les fraises.
# Dans un mixeur, mélanger les fraises, le jus de citron et le sucre.
# Dans un saladier, fouetter la crème. Y ajouter petit à petit le mélange aux fraises.
# Dans un autre saladier, battre les œufs en neige. Les incorporer délicatement au mélange précédant.

Mettre la mousse dans de petits ramequins puis, placer au réfrigérateur plusieurs heures. Servir bien frais.

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