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 Sujet du message: Mousse aux clémentines
MessagePosté: Ven 29 Sep 2006 - 9:21 
Ca à l'air délicieux!

aufeminin.com


Ingrédients :

4 clémentines
1 orange
5 cc de sucre
4 blancs d'oeufs
400g de fromage blanc à 0% de MG
2 cc de gingembre
1 zeste de citron vert
feuilles de menthe

Recette :
Pelez les clémentines en enlevant les peaux blanches.
Enlevez les quartiers et disposez-les dans un bol.
Prélevez le zeste de l'orange et son jus ainsi que le citron vert.
Mélangez le tout au sucre.
Ajoutez le gingembre râpé.
Versez le tout dans une casserole et portez à ébullition et laissez réduire pendant 5 minutes.
Arrosez les clémentines de ce sirop et laissez au frigo pendant 1 heure.
Montez les blancs d'oeufs en neige.
Battez le fromage blanc.
Incorporez les blancs d'oeufs en neige, le fromage blanc à l'orange et réservez 1 heure au frigo.
Dans l'assiette, réunissez les 2 préparations la mousse de fromage blanc puis les clémentines.
Nappez de sirop d'orange, citron vert, gingembre chaud.
Décorez avec quelques feuilles de menthe.


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 Sujet du message:
MessagePosté: Ven 29 Sep 2006 - 19:49 
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Inscription: Mer 8 Fév 2006 - 16:40
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C'est la période des clémentines. Cette recette ne doit pas être trop difficile à réaliser. Merci chris je la mets dans mes favoris

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 Sujet du message:
MessagePosté: Sam 30 Sep 2006 - 9:11 
Je vais attendre que l'on soit en pleine saison afin d'avoir le plus de saveur possible et je vais tester cette recette qui me parait très bien.


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