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 Sujet du message: CREME BRULEE AUX POMMES ET SUCRE D'ERABLE
MessagePosté: Lun 18 Sep 2006 - 8:54 
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[center]Crème Brûlée aux Pommes et Sucre d'Erable[/center]

Recette pour 6 personnes
Recette je-mijote

Ingrédients :

2 pommes
40 g de beurre
4 c à s de sucre roux
1 cl de calvados
5 jaunes d'oeufs
75 g de sucre roux
50 cl de crème fraîche liquide
Sucre d'érable


Préparation :

1 - Beurrez 6 ramequins ou deux grands

2 - Epluchez les pommes et coupez les en dés

3 - Faites caraméliser les dés de pommes dans une poêle avec le beurre et 4 c à s de sucre. Flambez au calvados et réservez

4 - Mélangez les jaunes d'oeufs avec 75 g de sucre puis ajoutez la crème fraîche et mélangez encore

5 - Préchauffez votre four th 4

6 - Remplissez les ramequins de crème et ajoutez dessus les dés de pommes. Faites cuire au bain - marie 20 min

7 - Saupoudrez de sucre d'érable et placez sur le grill de 1 à 5 min pour caraméliser

[center]Image[/center]

_________________
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 Sujet du message:
MessagePosté: Lun 18 Sep 2006 - 8:58 
Merci Audrey pour cette recette, je n'ai jamais utilisé le sucre d'érable, une bonne occasion!


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 Sujet du message:
MessagePosté: Mar 19 Sep 2006 - 12:03 
miammmm


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