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 Sujet du message: Oeufs au lait
MessagePosté: Lun 11 Sep 2006 - 13:46 
ingrédients :

6 oeufs -
1 litre de lait
125 grammes de sucre
1 gousse de vanille
100 grammes de sucre pour le caramel
vinaigre

Recette:

Faire bouillir le lait avec la vanille fendue. Laisser infuser. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange jaune pâle et mousseux.

Mettre dans un moule en verre le sucre, 3 cuillers à soupe d'eau et une goutte de vinaigre jusqu'à obtention d'un caramel blond. Attention !

Verser les oeufs dans le plat, faire cuire au bain-marie au four (th 5) 40 minutes.


Source: Je ne sais plus...


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