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 Sujet du message: Excellentes baguettes!!
MessagePosté: Jeu 29 Oct 2009 - 8:57 
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Inscription: Mar 8 Nov 2005 - 19:54
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Bonjour à toutes!!

Une de mes amie, Sandrine, m'a envoyé sa recette de baguettes. J'en ai fait hier et ça vaut vraiment le détour! J'en ai rarement fait d'aussi bonnes!
Cela prend un peu de temps mais ça en vaut la peine!

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Ingrédients pour 3 baguettes:
-600g de farine
-360ml d'eau dont 1 càs d'huile d'olive
-1 sachet de levure déshydratée
-1.5cc de sel

Préparation:

Mettez dans la MAP la farine, l'eau et l'huile.
Pétrir 7mn puis éteignez la machine et laissez reposer 1h.

Lancez à nouveau le programme pâte, ajoutez la levure puis
5mn après rajoutez le sel.

A la fin du programme, divisez le pâton en 3 morceaux, boulez et laissez se détendre pendant 20mn.

Façonnez les baguettes, déposez-les dans le moule puis incisez-les et badigeonnez-les d'eau salée.

Laissez lever pendant 1 heure.

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Préchauffez le four à 230°C, enfournez pendant 10mn puis baissez à 200°C
et laissez cuire 20mn.

Laissez refroidir sur une grille.


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 Sujet du message: Re: Excellentes baguettes!!
MessagePosté: Sam 31 Oct 2009 - 22:50 
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jolies baguettes !

merci pour la recette Nathalie !

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 Sujet du message: Re: Excellentes baguettes!!
MessagePosté: Mar 3 Nov 2009 - 19:57 
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Elles sont réussies tes baguettes. Que de progrès !!!

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 Sujet du message: Re: Excellentes baguettes!!
MessagePosté: Mer 4 Nov 2009 - 8:18 
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magnique Nath ! je vais essayer de les faire aujourd'hui si j'ai tout ce qui faut.

Comme je te l'ai dit Nath, je fais beaucoup moins de recettes car je voulais perdre les kilos en trop. J'y suis parvenue mais cela a été difficile. Actuellement je suis en stab {49kg} YES ! le plus dur est de les conserver avec Noël qui approche...

Bonne journée a toutes.


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 Sujet du message: Re: Excellentes baguettes!!
MessagePosté: Mer 4 Nov 2009 - 20:39 
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Inscription: Mer 17 Oct 2007 - 8:38
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Alors là elles sont top. Bien grillées, excellent gout. Ma fille s'est régalée en trempant le pain dans les oeufs ce midi. Franchement quelle résultat. Même la cuisson est parfaite. J'ai essayé de faire un zoom sur la mie " vous voyez ? Dommage hein.... Vous n'avez pas l'odeur. Bref, vous l'aurez compris un sans faute !

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 Sujet du message: Re: Excellentes baguettes!!
MessagePosté: Mer 4 Nov 2009 - 20:46 
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Inscription: Mar 8 Nov 2005 - 19:54
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:lulu30: magnifiques Josiane!! je sens la bonne odeur du pain chaud d'ici!!
contente que la recette t'ait plu!!

:coeurs:

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