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 Sujet du message: Petits pains au choc briochés, second essai!
MessagePosté: Ven 27 Mar 2009 - 6:46 
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Inscription: Mar 8 Nov 2005 - 19:54
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Voici une deuxième version de pains au chocolat briochés que je n'ai pas pu m'empêcher de tester du site de Chris http://chriscuisine.canalblog.com/
J'ai beaucoup aimé l'idée du yaourt dans la pâte,
ça donne toujours une belle souplesse et un grand moelleux!
Les deux recettes que j'ai testé sont très bonnes...difficile de faire un choix entre les deux!
J'ai congelé les pains au choc et je suis sur que mes gourmands vont apprécier ce matin un petit pain au choc tout chaud!
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Pour 8 pains au chocolat

- 1 yaourt + 2 œufs + du lait = 300ml de liquide
- 60g de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 500g de farine T45
- 100g de beurre mou en morceaux
- 1 sachet de levure déshydratée

Garniture:
- Chocolat au lait ou noir

Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain, programme "pâte".

A la fin du programme, Sortez le pâton et façonnez-le en un grand rectangle puis coupez 8 lanières..
Placez une ou deux barres de chocolat sur chaque lanière et roulez.

Laissez lever pour 45mn.

Préchauffez le four à 180°C (Th.6).

Dorez les pains au chocolat au jaune d'œuf ou au lait sucré et enfournez pendant 25mn.
Suivez la coloration de vos pains au chocolat et n'hésitez pas à les couvrir d'une feuille de papier alu quand ils sont assez colorés.

Laissez-les refroidir sur une grille à la sortie du four.

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 Sujet du message: Re: Petits pains au choc briochés, second essai!
MessagePosté: Lun 30 Mar 2009 - 7:00 
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Inscription: Mer 17 Oct 2007 - 8:38
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Ces petits pains au chocolat sont vraiment excellents, tout moelleux. "Esthétiquement" ils sont moins beaux que ceux de notre Webmaster mais quel délice. Mais, me direz-vous, n'y en avait il pas 8 ? Et bien non, plus maintenant..... C'est comme dans Koh lanta - au départ ils n'étaient que 8 à l'arrivée ils ne sont plus que.....

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 Sujet du message: Re: Petits pains au choc briochés, second essai!
MessagePosté: Lun 30 Mar 2009 - 7:34 
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Inscription: Mar 8 Nov 2005 - 19:54
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Contente que ça t'ait plu Josiane!
Je vais encore en refaire une fournée, je la congèle et c'est très pratique le matin au petit dej! Pains au choc tout frais!!! :faim02:

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 Sujet du message: Re: Petits pains au choc briochés, second essai!
MessagePosté: Lun 30 Mar 2009 - 18:31 
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Inscription: Ven 20 Jan 2006 - 21:02
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ils sont appétissants vos petits pains !

merci pour la recette Nathalie !

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 Sujet du message: Re: Petits pains au choc briochés, second essai!
MessagePosté: Ven 10 Avr 2009 - 9:03 
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Inscription: Mar 8 Nov 2005 - 19:54
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Super ces petits pains au choc! Je fais une fournée chaque semaine que je congèle et tous les matins mes gourmands ont leur pains au choc tout frais et tout moelleux!

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