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 Sujet du message: Pain aux herbes de provence
MessagePosté: Ven 1 Fév 2008 - 11:32 
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Inscription: Mar 8 Nov 2005 - 19:54
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Etant donné que mon pain à la tomate d'hier est totalement parti!!!! Je fais un nouveau pain aujourd'hui et j'ai décidé de tester un pain aux herbes de provence.
je l'ai trouvé sur l'excellent blog:
http://quandnadcuisine.canalblog.com/ht ... e41ue4.jpg

Pains aux herbes de Provence

Mettre dans la cuve de la MAP:

-230 ml d'eau
-1 cs d'huile d'olive
-1 cs de sucre
-1 cc de sel
-300 g de farine multicéréales
-100 g de farine spéciale pain
-1 cc de levure de boulanger sèche

Lancer le programme "pâte" puis quand le pâton commence à se former, rajouter 1 cs d'herbes de Provence.

A la fin du programme sortir le pâton de la cuve et façonner le pain. Laisser lever dans un endroit tiède une bonne heure.

Préchauffer le four à 210°.

Enfourner le pain et laisser cuire 10 min puis baisser la température à 180°. Poursuivre la cuisson encore 20 min.

A la sortie du four, laisser refroidir le pain sur une grille.


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Dernière édition par nathalie le Dim 10 Fév 2008 - 11:12, édité 1 fois.

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MessagePosté: Ven 1 Fév 2008 - 21:10 
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Inscription: Mar 8 Nov 2005 - 19:54
Messages: 3388
Excellent! Une mie trés aérée et souple, un bon goût d'herbes de provence! Un délice! Encore une recette a garder précieusement! :D

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