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Bonsoir!

Voici le test du jour, des petits pains à hamburger fait à la MAP et cuit au four! On s'est régalé!

Pains à hamburger
(pour 10 buns)

Ingrédients:
-600g farine T55 (farine special "Pain blanc")
-180g lait
-150g eau
-1 oeuf battu
-2cs d'huile
-1,5cc levure sèche
-1cc sel
-1cs sucre

Programme « pâte »

Verser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, l'écraser doucement avec la paume de la main puis diviser en 10 morceaux de même poids (environ 100g).
Former des boules et laisser détendre sous un torchon 5 à 10min.

Pendant ce temps, former une boule de papier absorbant en mouillant 2 ou 3 feuilles, réserver sur le plan de travail. Déposer sur le plan de travail différentes sortes de graines selon les goûts: sésame, pavot noir ou bleu, cumin, etc..

Bouler de nouveau chaque pâton, aplatir légèrement et presser la partie supérieure sur le papier absorbant humide, puis sur les graines et déposer sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé ou simplement graissée. Couvrir et laisser lever environ 1h.

Préchauffer le four th7 (200°C) avec une coupelle d'eau pour créer une atmosphère humide.
Enfourner les buns et cuire 15-20min jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur blond doré. Refroidir sur une grille.

Il n'y a plus qu'a les couper en deux et faire vos hamburgers!

Ca a l'air très bon Nathalie.
Bravo !!!!

Merci Rosy!
C'est vrai qu'ils sont bien bons, stephen a dit meme bien meilleur que ceux qu'on achete en grande surface, tu n'as pas le coté "sucré" et ils sont extremement moelleux!!
On peut s'en servir sans probleme pour faire des sandwichs, c'est ce que stephen a fait d'ailleurs et il m'a dit s'etre régalé!

J'en referai!

J'ai profité de mes vacances pour faire cette recette, depuis le temps que je voulais l'essayer. Une petite merveille. Je n'aurais jamais pensé pouvoir obtenir un tel résultat. Vraiment cette recette m'a bluffée. Vous m'excuserez, les photos sont un peu troubles, c'est l'émotion (LOL)

Magnifiques tes cheese burgers Josiane! Contente que vous vous soyez régalés!
Ça fait un moment que je n'en ai pas fait! Ça me donne une bonne idée pour la semaine prochaine!