Ayant récolté des groseille a la campagne, je me suis lancée dans la confection de confiture et le résulat est très bien !!
500 gr de groseille,
400 gr de sucre
J'ai lu quelque par que la groseille se marié bien avec l'anis j'ai donc ajouté un petit bouchon de ricard.
j'ai fait mijoter le tout une bonne heure !!
Encore chaude la confiture est assez liquide mais en refroidissant elle s'épaissi !!
Mettre la confiture bouillante dans des pots bien propre, les fermer et les retourner aussitôt. laisser retourner quelques heures
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Sur le pain de campagne de chouchou c'est un délice !!
Le petit gout d'anis n'est vraiment pas désagréable !!