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Pour 4 tasses
Faites infuser 2 cuillères à café de thé de Ceylan, 3 min, dans 40 cl d'eau frémissante. Dans une casserole, portez 20 cl de rhum blanc, avec 10 cl de sirop de canne à sucre et 10 cl de jus de citron fraîchement pressé, à ébullition.
Réservez hors du feu.
Filtrez le thé au-dessus de la casserole. Mélangez et répartissez la préparation dans des verres résistant à la chaleur. Ajoutez-y 8 cerises à l'alcool.
Servez sans attendre.