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 Sujet du message: CHOCOLAT CHAUD COMME A VIENNE
MessagePosté: Mar 27 Nov 2007 - 18:31 
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[center]CHOCOLAT CHAUD COMME A VIENNE[/center]

Préparation 5 min
Cuisson 15 min

Pour 4 tasses :

200 g de chocolat noir
50 cl de lait
20 cl de crème liquide très froide


Hachez le chocolat au couteau. Versez le lait dans une casserole avec 10 cl d'eau, portez à ébullition, ajoutez le chocolat, remuez et laissez cuire 15 min à feu très doux en tournant de temps en temps. Filtrez la préparation et laissez refroidir.

Au moment de dervir, fouettez la crème très froide en chantilly. Faites chauffez doucement le chocolat, fouettez-le, versez-le dans les tasses. Posez par dessus une cuillèrée à soupe de chantilly et dégustez.

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