Pour 4 pers.
Voici une recette qui m'a été envoyée par Lino, j'ai pensé que ça serait sympa de la mettre sur le forum.
Brochettes de pommes de terre et lard fumé
Prévoir 3 ou 4 p.d.t./pers. (grenaille)
2 Tranches de lard fumé (1/2 cm d'épaisseur)
Préparation:
Cuire les P D T à l'eau avec l'épluchure, réservé pour la suite
Dans une poêle, cuire le lard fumé avec un peu de margarine, bien cuire !!!
Réservé
Mettre les PDT dans la cuisson du lard, comme ça elles prennent le goût du
fumé et les dorer légèrement
Couper le lard en morceau d'un bon cm de large (voir la photo)
Et puis enfilé alternativement PDT et lard sur un bâtonnet
Réchauffer au four pour accompagner votre plat
Succès assuré