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Pour 4 personnes.
Préparation: 10 minutes.
Pas de cuisson
pamplemousses
2 avocats
100 g de crevettes roses décortiquées
1 . Couper en deux et évider complètement les pamplemousses en préservant la pulpe. Récupérer un peu du jus.
2 . Découper la pulpe des pamplemousses en petits dés. Faire de même de la chair des avocats et l'arroser de jus des pamplemousses pour éviter qu'elle ne noircisse. Mélanger le tout avec les crevettes roses. Saler, poivrer selon votre goût.
3 . Remplir les demi-coques de pamplemousses du mélange exotique. Mettre au frais 30 minutes avant de servir
Vous pouvez agrémenter ces demis-pamplemousses de coulis de tomate ou d'une vinaigrette olive-basilic.
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