J'ai testé mercredi une recette de petites brioches toute légères du blog de Sophie
http://sophie.over-blog.com/je vous la recommande! C'est excellent! Comme elles sont pauvres en matière grasse et sucre elles sont parfaites pour mon petit dej!
Je les ai congelé et tous les matins j'ai une petite brioche toute fraiche et super moelleuse! Franchement un régal!!!
On peut aussi les fourrer avec du Nutella, de la confiture etc...en rajoutant une cuillère à café dans la pâte avant la cuisson.
Ingrédients pour 8 briochettes:
-350 g de farine T45
-200 g de lait
-20 g de sucre
-30 g de beurre
-1 cc d'arôme de vanille liquide
-1 sachet de levure déshydratée pains/brioches
Préparation:
Dans votre robot (ou à la main), mélangez ensemble les ingrédients secs.
Ajoutez le beurre mou puis le lait tiède avec la vanille.
Pétrissez, formez une boule.
Couvrez et laissez lever 1 heure.
Dégazez la pâte, formez 8 boules d'environ 70 / 80g.
Laissez lever 1/2 heure dans votre four préalablement chauffé au minimum puis arrêté.
Enfourner 20 min à 180°C.
Laissez refroidir sur une grille et dégustez!!