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300g de farine T65
200g de farine T110
le tout étant d'avoir 500g de farine on peut varier mais sachant que pour les enfants si c'est trop complet la digestion est difficile!
18g de levure séche
280g d'eau
12g de sel
différentes céréales

mélanger les farines et le sel
délayer la levure dans un peu d'eau tiéde
ajouter la levure aux farines
ajouter les céréales (perso je mets 1 poignée de graines de tournesol (grillé c'est encore meilleur!) 1 poignée de lin doré, 1 poignée de lin noir et parfois 1 poignée de mélange 5 céréales oui tout ça j'adore les graines!!)
mélanger en ajouter l'eau restante pour obtenir une pate homogéne
couvrir d'un film transparent pendant 2h minimum (24h sont possible j'ai testé et ce n'est que meilleur)
former une boule poser sur une plaque avec une feuille de papier cuisson couvrir d'un torchon et levé 1h (ou la moitié maxi du premier temps)
enfourner a four chaud TH°7 pendant 35 minutes avec un ramequin d'eau

Merci Maud pour cette nouvelle recette de pain! J'adore les tester!

oh puis là vous étes enneigé en seine et marne hihi en tout cas ma famille qui est au sud seine et marne l'est alors autant s'occuper!

On s'en sort petit a petit de la neige ouf! c'est en train de fondre complètement mais jusqu'à hier c'était bien enneigé! On a eu au moins 15cm!

c'est ce qu'on m'a dit ici 4cm maxi mais verglas a gogo

Pas top le verglas! moi qui suis en voiture toute la journée ça ne me rassurerait pas!

oh ba par chance je n'ai eut a sortir que pour le kiné respi de ma derniére a 4km je m'étais 20 minutes mais bon!