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Ca y est je me suis enfin remit à mes petites tests culinaires et j'ai trouvé une recette de petits pains sur le blog: http://cuisinonsfacile.canalblog.com/ qui m'a intriguée! En effet, on les fait sans MAP et sans pétrissage!
Le résultat a été tout à fait convaincant! Nous nous sommes régalés! Une croute bien croustillante et une mie aérée, voyez plutot les photos!

Pour 12 petits pains:
Les ingrédients:

* 750g de farine
* 1 cuillère à soupe de levure de boulanger déshydratée
* 2 cuillères à café de sel
* 50 cl d'eau
* 10 cl de lait
* 1 cuillère à soupe de miel Je n'en ai pas mis car nous n'aimons pas ça donc je n'en ai pas!

Préparation:

1. Mélanger l'eau, le lait et le miel et faites tiédir quelques secondes au micro-ondes (pas trop chaud surtout!). Y ajoutez la levure.
2. Dans un saladier, mélanger la farine et le sel puis faites un puits au centre pour y verser le mélange tiède.
3. Mélanger rapidement avec une cuillère en bois sans pétrir pour garder un appareil encore un peu coulant.
4. Saupoudrez de farine, filmez au contact et laissez lever 1H30 à température ambiante.
5. Saupoudrez vos main et votre plan de travail de farine avant d' y renversez votre pâte. N'hésitez pas à bien farinez votre pâte pour pouvoir la détaillez en 12 portions égales, toujours en la pétrissant le moins possible.
6. Déposez les morceaux sur une plaque farinée et mettre dans le four préchauffé à 210°C.
Cuire avec un bol d'eau pendant 20 minutes environs jusqu'à ce que vos petits pains soient bien dorés.
(j'ai du laisser 10mn en plus, mais ça ça dépend de nos fours!!)

bravo pour tes petits pains Nathalie

merci pour ta recette !

Hum.... Il me semble sentir l'odeur d'ici.

C'est vrai ils sentaient bien bons!
J'ai été surprise de la qualité de ces pains alors qu'il n'y a pas de pétrissage! Comme quoi....

Dernièrement j'ai également fait des petits pains sans utiliser ma MAP - Tout comme toi j'ai été surprise du résultat - Moelleux à souhait. Je les avais trouvés tellement bons que j'ai voulu les refaire mais dans ma MAP ; le résultat a été moins éloquent... ? Ha la la, ces petits pains n'ont pas fini de nous faire tourner la t^te. Bizzzzzzzzzz

ils ont l'air très bons! je vais essayer à l'occasion!

Vraiment excellents ces petits pains - ils sont tout moelleux - Il y en a un qui a déjà disparu ; ben oui quoi, il fallait bien que j'en coupe un en deux pour la photo. Après, si on ne le mange pas tout de suite ca sèche.... Vous pouvez y aller les filles - très rapide à faire et vraiment délicieux.

Magnifique Josiane!
Contente que la recette t'ait plu! J'en fais régulièrement depuis que je l'ai découverte, à la maison tout le monde est fan, du coup j'en prépare carrément une douzaine que je congèle et sors au fur et à mesure, ils restent impeccables.

Recette testée, j'ai qu'un seul mot à dire EXCELLENT.
Nous nous sommes régalés, j'ai fait 12 petits pains et comme il me restait de la pâte, j'ai fait un pain en plus.
Merci Nathalie pour cette recette qui va faire partie des classiques de la maison

Super Rosy!
Décidément ces petits pains ont un succès fou!
Chez moi aussi cette recette est un classique!

Bravo Rosy ! J'en fait également régulièrement.

Merci Josiane

Il va falloir que je mette la main a la pâte !

Tu n'as le droit d'essayer qu'une seule recette ! celle du concours...Oui c'est comme ça M'dame.