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 Sujet du message: Cookies US!
MessagePosté: Jeu 19 Fév 2009 - 7:48 
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Inscription: Mar 8 Nov 2005 - 19:54
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Coucou!

Voici une petite recette trouvée sur le blog "la cuisine de Mimine"
http://miminecuisine.canalblog.com/

J'adore faire des cookies et sa recette m'a interpellée quand j'ai lu que Le résultat rendait comme les cookies Américains, croquants sur les bords et moelleux et fondants au milieu j'ai voulu tester!
et effectivement je n'ai pas été déçue! Ces cookies sont excellents! Ce sont les meilleurs que j'ai pu faire jusqu'à présent et je pense que dorénavant je ne ferais plus que ceux-ci!

Voici la recette que j'ai un peu modifié à ma sauce car je trouvais que dans la recette originale il y avait trop de sucre (200g de cassonade + 2c à soupe de sucre en poudre)...Il y avait aussi de l'expresso en poudre et du bicarbonate de soude que je n'ai pas mis.

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Pour 15 cookies

-115g de beurre mou
-220g de farine
-1 œuf
-100g de cassonade
-1/2c à c de levure chimique
-1 c à café de vanille liquide
-100g de pépites de chocolat (du chocolat en tablette que j'ai haché grossièrement, je trouve que c'est encore meilleur!)
-50g de noix diverses hachées (j'ai fait la première fournée aux noix de pécan et la seconde avec du pralin en poudre, un délice!)

Préparation:

Préchauffez votre four à 140°C.

Mélangez le beurre mou avec le sucre à la fourchette.
Ajoutez ensuite l'œuf ainsi que la vanille.
Ajoutez la farine et la levure et bien mélanger. Formez une boule et ajoutez le chocolat, les noix...

Préparez une plaque allant au four garnie de papier cuisson.
Avec les mains formez des boules de pâte de bonne grosseur et posez-les sur la plaque en faisant attention a bien les espacer.
Les boules vont s'étaler durant la cuisson.

Enfournez pendant 20mn (pour la deuxième fournée j'ai même mis 18mn) et laissez refroidir .
Le cœur des cookies à la sortie du four sera encore cru, donc il ne faut pas les démouler avant 10 minutes. c'est là qu'ils vont finir de cuire et le cookie va garder tout son moelleux au cœur!

Cette recette est une pure merveille! je vous la recommande!

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 Sujet du message: Re: Cookies US!
MessagePosté: Jeu 19 Fév 2009 - 17:43 
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Inscription: Mer 8 Fév 2006 - 16:40
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C'est toujours bon ces petits biscuits. Il existe des tas de recettes de cookies, faut-il encore trouver la bonne.

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 Sujet du message: Re: Cookies US!
MessagePosté: Jeu 19 Fév 2009 - 20:27 
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Inscription: Mar 8 Nov 2005 - 19:54
Messages: 3388
Alors là J'ai trouvé LA recette de cookies! J'avoue que c'est bluffant!
En fait j'ai obtenu le résultat dont j'avais envi donc je suis contente! :faim02:

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