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 Sujet du message: Beignets legers cuisson au four! Trop top!
MessagePosté: Sam 8 Nov 2008 - 21:45 
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Voici une recette que j'ai testé cet après midi du blog http://cuisinonsfacile.canalblog.com/ .
Ce sont des beignets qui ont la particularité d'être cuit au four!!!! de plus la pâte ne contient que 30gr de beurre et 30g de sucre!!! Que demandez de plus??? Qu'ils soient bons? et bien bingo ils sont tout simplement à tomber!!! Un vrai régal que je vous recommande chaudement!
J'ai été tellement épatée que dès demain j'en refais une fournée pour faire gouter à mes parents!


Pour 5-6 beignets

Ingrédients:
-200gr de farine
-90gr de lait demi-écrémé
-1 œuf
-30gr de sucre
-30gr de beurre
-1 sachet de levure briochin
-1CS d'eau de fleur d'oranger (ou rhum...perso j'ai mis de la vanille liquide...)

Préparation:

Mettez tous les ingrédients dans la MAP et lancez le programme "pâte".

Lorsque que le programme de la MAP est terminé, sortez la pâte en farinant vos mains et formez 5 ou 6 beignets. laissez lever 30mn sous un torchon.

Préchauffez le four à 180°c.
Enfournez les beignets 10min

Laissez refroidir les beignets sur une grille.

Une fois refroidis, vous pouvez les déguster nature ou les fourrer les beignets avec du Nutella, de la compote de pommes ou autre....


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 Sujet du message: Re: Beignets legers cuisson au four! Trop top!
MessagePosté: Dim 9 Nov 2008 - 8:24 
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Ils ont l'air trop bon. Je pars les faire. Photo dans quelques heures....

Biz.

PS : j'ai refait les muffins ce matin. Ils sortent du four. Cette fois je les ai fait au pralin et pralinoise. Je vous dirai, il est encore un peu tôt pour les gouter..... :D


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 Sujet du message: Re: Beignets legers cuisson au four! Trop top!
MessagePosté: Dim 9 Nov 2008 - 9:50 
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moi aussi, je suis très tentée par cette recette. Je n'ai pas de levure briochin, mais dès que c'est possible !

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 Sujet du message: Re: Beignets legers cuisson au four! Trop top!
MessagePosté: Dim 9 Nov 2008 - 10:57 
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J'ai hate d'avoir ton commentaire Josiane!

Audrey, si tu testes tu me diras aussi! J'ai carrément refait une fournée ce matin. Ils sont en train de lever!
même natures ils sont excellents.

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 Sujet du message: Re: Beignets legers cuisson au four! Trop top!
MessagePosté: Dim 9 Nov 2008 - 11:07 
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humm ça a l'air vraiment bon

sa me donne faim :0015:

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 Sujet du message: Re: Beignets legers cuisson au four! Trop top!
MessagePosté: Mar 11 Nov 2008 - 6:48 
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Ces beignets sont extras. Tellement délicats que, lorsque l'on croque dedans ils sont très légers en bouche. Essayer cette recette c'est l'adoptée ! Je me demande ce qu'ils donneraient cuit dans la friture, uniquement par curiosité - ils sont tellement moelleux. Comme quoi on peut faire d'excellentes choses sans avoir recours au beurre, c'est une autre façon de cuisiner.

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 Sujet du message: Re: Beignets legers cuisson au four! Trop top!
MessagePosté: Mar 11 Nov 2008 - 6:50 
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Ils sont magnifiques tes beignets! :faim02:
Il n'y a pas à dire, elle est épatante cette recette!

Question: Avec quoi les as tu fourrer? J'avoue que j'ai eu bcp de mal...Je me demande si il ne faut pas une douille spéciale.

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 Sujet du message: Re: Beignets legers cuisson au four! Trop top!
MessagePosté: Mar 11 Nov 2008 - 8:00 
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J'ai pris le manche de ma cuiller en bois - j'ai traversé de part et d'autre le beignet - puis j'ai fabriqué une douille avec un sac de congel et j'ai fourré. Ces beignets sont tellement tendres que nul n'ait besoin d'avoir recours à la force..... :wink:


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 Sujet du message: Re: Beignets legers cuisson au four! Trop top!
MessagePosté: Mar 11 Nov 2008 - 8:14 
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Effectivement c'est une bonne idée! je vais essayer! j'ai pas pensé faire 2 trous en fait.
Ca va donner l'occasion d'en refaire! :lol:

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 Sujet du message: Re: Beignets legers cuisson au four! Trop top!
MessagePosté: Mar 11 Nov 2008 - 8:43 
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obligé il faut que je les essaye! ils ont l'air tellement bons! en tout cas recette retenue!

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 Sujet du message: Re: Beignets legers cuisson au four! Trop top!
MessagePosté: Mar 11 Nov 2008 - 9:18 
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Tu nous en diras des nouvelles Val!

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 Sujet du message: Re: Beignets legers cuisson au four! Trop top!
MessagePosté: Mar 11 Nov 2008 - 17:33 
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Il faut absoluement que je trouve le temps de les essayer !

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 Sujet du message: Re: Beignets legers cuisson au four! Trop top!
MessagePosté: Mar 11 Nov 2008 - 19:48 
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Je vais tester cette recette pour vendredi afin d'accompagner le café.
Nathalie, penses tu que l'on peut remplacer la levure Briochin par de la levure à pain?

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 Sujet du message: Re: Beignets legers cuisson au four! Trop top!
MessagePosté: Mer 12 Nov 2008 - 7:38 
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Mon soucis avec la levure à pain c'est qu'elle peut donner un gout de levure aux brioches, c'est pour cela que j'utilise toujours de la briochin...
Tu nous diras ce que tu penses de la recette Rosy!

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 Sujet du message: Re: Beignets legers cuisson au four! Trop top!
MessagePosté: Mer 12 Nov 2008 - 11:14 
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Je n'ai pas de levure Briochin, il faut que je demande à Monsieur d'en acheter :-)

Je te tiendrais au courant si je teste dans la semaine.

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