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crêpes croustillantes au sésame et crevettes
Pour : 4 personnes
100 g de farine
2 oeufs
1 Noix de Saveur Ail Persil
400 g de crevettes décortiquées
2 cuillerées à soupe bombées de graines de sésame
1 courgette
20 clde lait
2 cuillerées à soupe d'huile
1 cuillerée à soupe de crème liquide
 
Dans une poêle sans matière grasse, faites dorer les graines de sésame. Réserver.
Mélangez la farine, les oeufs, les graines de sésame et le lait. Avec la pâte obtenue, dans la même poêle contenant de l'huile, réalisez 8 crêpes. Couvrez-les pour qu'elles restent chaudes.
Coupez la courgette en tous petits dés. Dans la même poêle, faites revenir dans l'huile, les crevettes avec la courgette et la Noix de Saveur. Ajoutez la crème.
Garnissez-en vos crêpes et refermez-les en aumonières. Avec des pics en bois, maintenez-les fermées passez les sous le grill 5 mn.
Servir aussitôt.
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