Forum du site Régal-et-vous

Sites de recettes de cuisine faciles et variées
Nous sommes le Jeu 28 Mar 2024 - 10:48

Heures au format UTC + 1 heure




Poster un nouveau sujet Répondre au sujet  [ 3 messages ] 
Auteur Message
 Sujet du message: tarte bretonne sablée, au chocolat et à l'orange
MessagePosté: Mar 21 Fév 2006 - 21:29 
TARTE BRETONNE SABLEE AU CHOCOLAT ET A L'ORANGE

Pour la pâte :
3 jaunes d'oeufs
100 g de sucre semoule
150 g de farine
9 g de levure chimique
1 pincée de sel
100 de beurre

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre en pommade, puis la levure chimique préalablement mélangée à la farine et le sel.
Ne pas trop travailler la pâte. La placer au frais pendant 3 heures.

Beurrer un cercle de 22 cm de diamètre.
Etaler la pâte sur 6 mm d'épaisseur et la détailler à l'aide du cercle.
Cuire au four préchauffé à 160° (th 5) pendant 25 à 30 minutes.
Enlever le cercle et laisser refroidir.

Crème pâtissière au chocolat :
50 g de chocolat noir amer
250 g de crème pâtissisère
2,5 cl de crème fleurette

Faire fondre le chocolat et l'incoporer à la crème pâtissière tempérée.
Ajouter la crème fleurette. Bien mélanger et en garnir le fond déjà cuit.

Garniture :
copeaux de chocolat
zestes d'oranges confits (facultatif)
6 oranges
sucre glace

Peler les oranges à vif et séparer les quartiers un par un à l'aide d'un petit couteau.
Disposer les quartiers d'oranges en forme de rosace sur le dessus de la crème pâtissière au chocolat.

Décorer avec quelques zeste d'oranges confits et des copeaux de chocolat. Saupoudrer le bord de la tarte sur une largeur de 0,5 cm.


Haut
  
 
 Sujet du message:
MessagePosté: Mer 22 Fév 2006 - 6:19 
Hors ligne
Administrateur - Site Admin
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Mar 8 Nov 2005 - 19:54
Messages: 3388
Merci pour ta recette Chocolatine! Ca donne envi!
Hop dans mes favoris!

:ciao:

_________________
Image
Créatrice du site:
http://chezregaletvous.free.fr


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message:
MessagePosté: Mer 22 Fév 2006 - 8:42 
elle doit être délicieuse recette a faire
Image


Haut
  
 
Afficher les messages postés depuis:  Trier par  
Poster un nouveau sujet Répondre au sujet  [ 3 messages ] 

Heures au format UTC + 1 heure


Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 2 invités


Vous ne pouvez pas poster de nouveaux sujets
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets
Vous ne pouvez pas éditer vos messages
Vous ne pouvez pas supprimer vos messages
Vous ne pouvez pas joindre des fichiers

Rechercher:
Aller à:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Traduction par: phpBB-fr.com