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 Sujet du message: Tarte compotée de poires et chocolat
MessagePosté: Dim 10 Mai 2009 - 6:26 
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Inscription: Mar 8 Nov 2005 - 19:54
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Bonjour! Voici une recette du blog de Mimine: http://miminecuisine.canalblog.com/
que j'ai testé vendredi dernier pour un repas de famille.
Un véritable coup de cœur cette tarte à la compotée de poires et chocolat! Tout le monde a adoré!
Je vais la garder précieusement et je ne manquerai pas d'en refaire!
Le gout est fin et elle n'est pas trop sucrée! un régal!

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Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 1 grosse boite de poires au sirop égouttées
- 2 œufs
- 1 cuill. à soupe de farine
- 2 cuill. à soupe de crème liquide (j'ai utilisé celle à 5% MG)
- 1 cuill. à café d'arôme de vanille liquide
- 60 g de sucre en poudre
- 200 g de chocolat noir

Préparation :

Egouttez les poires et mixez-les (s’il reste des morceaux ce n’est pas grave, au contraire!).
Versez la "compote" dans un saladier.

Ajoutez les œufs, le sucre, la farine, la crème fraîche et la vanille liquide.

Garnissez un moule à tarte avec la pâte brisée.
Piquez le fond à la fourchette. Versez le mélange dessus et faites cuire 40 min à 180°C .

Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Versez sur la tarte refroidie et étalez.

Pour la déco j'ai mis de la noix de coco en poudre.

Laissez au frais pour obtenir une couche de chocolat craquante ou à température ambiante pour
une couche de chocolat moelleuse et fondante.

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 Sujet du message: Re: Tarte compotée de poires et chocolat
MessagePosté: Dim 10 Mai 2009 - 9:21 
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Inscription: Mer 8 Fév 2006 - 16:40
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Très jolie tarte, certainement délicieuse de part sa composition. Le chocolat et la poire est l'association que je préfère, ça tombe bien.

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 Sujet du message: Re: Tarte compotée de poires et chocolat
MessagePosté: Dim 10 Mai 2009 - 9:30 
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Inscription: Mar 8 Nov 2005 - 19:54
Messages: 3388
Merci Audrey!

C'est vrai que la poire et le chocolat se marient toujours très bien!
L'idée de faire une compotée de poires plutôt que des demi poires est une excellente idée,
C'est plus fondant!

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 Sujet du message: Re: Tarte compotée de poires et chocolat
MessagePosté: Dim 10 Mai 2009 - 17:07 
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Inscription: Mer 17 Oct 2007 - 8:38
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Salut les filles,

Moi aussi j'adore le mélange Poires/chocolat... Mais pour moi ce soir ce sera une salade !

Salade de roquette, poire, parmesan (jadore le mélange sucré/salé également) avec en dessert un énorme pamplemousse !

Bonne semaine. :D


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