Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients :
- 600 g de cerises acides
- 2 oeufs
- 80 g de sucre en poudre
- 125 g de farine
- 1/3 l de lait entier
- une pincée de sel
- une cuillère à soupe de rhum
- du beurre
- du sucre roux
préparation : Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, fouettez les oeufs, le sucre et le rhum. Ajoutez en alternant la farine, le lait et la pincée de sel.
Lavez, équeutez denoyauter et essuyez les cerises.
Beurrez généreusement un moule à tarte, versez la pâte à clafoutis puis ajoutez les cerises. Enfournez pendant 35 minutes. 10 minutes avant la fin, ajoutez des petits morceaux de beurre et saupoudrez le dessus avec du sucre roux.