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 Sujet du message: tarte mousseuse au chocolat sur un lit de poires au miel
MessagePosté: Mer 2 Jan 2008 - 18:42 
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Inscription: Mar 31 Jan 2006 - 18:07
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100 g de chocolat
3 poires
3 oeufs
1 cuillère à soupe de miel
1 pincée de sel
1 pâte sablée
2 cuillères à soupe de pistaches non salées


Faire cuire la pâte.
Couper les poires en dés. Les faire dorer avec le miel pendant 5 minutes dans une poële à feu moyen.
Laissez refroidir, puis répartir dans le fond de la tarte.


Pour la mousse au chocolat
Faire fondre le chocolat.
Battre les blancs en neige avec le sel.
Incorporer les jaunes dans le chocolat, puis doucement les blancs..


Dressage
Verser la mousse sur la tarte.
Placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
Hacher les pistaches et les répartir sur le dessus pour la déco.


SUGGESTIONS ET CONSEILS

Bien laissez refroidir les poires au miel avant de mettre la mousse.

Laissez la tarte bien refroidir pendant 2 heures, voire même plus, pour que la mousse soit bien ferme

recette 750G

on a adoré, vraiment délicieuse!

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MessagePosté: Mer 2 Jan 2008 - 22:32 
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Inscription: Mar 8 Nov 2005 - 19:54
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Merci Val pour cette recette! Elle va faire des heureux! :wink:

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MessagePosté: Ven 4 Jan 2008 - 10:53 
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Inscription: Mer 8 Fév 2006 - 16:40
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Merci val pour cette recette. Elle doit être délicieuse.

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 Sujet du message:
MessagePosté: Dim 27 Jan 2008 - 13:27 
merci val pour cette recette a éssayer prochainement


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 Sujet du message:
MessagePosté: Dim 27 Jan 2008 - 13:55 
miam un délice merci val


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