Forum du site Régal-et-vous

Sites de recettes de cuisine faciles et variées
Nous sommes le Jeu 28 Mar 2024 - 14:16

Heures au format UTC + 1 heure




Poster un nouveau sujet Répondre au sujet  [ 6 messages ] 
Auteur Message
 Sujet du message: TOURTIERE DE NECTARINES AUX SPECULOOS
MessagePosté: Sam 29 Sep 2007 - 13:39 
Hors ligne
Chef 4 étoiles
Chef 4 étoiles
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Mer 8 Fév 2006 - 16:40
Messages: 1133
Localisation: COMBLEUX (45)
TOURTIERE DE NECTARINES AUX SPECULOOS


Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 50 min
Repos : 30 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients :

9 Nectarines (à remplacer si vous le souhaitez comme moi par des pêches de vigne)
150 g de beurre ramolli
2 jaunes d'oeufs
280 g de farine
80 g de cassonade (ou sucre roux)
15 g de sucre glace
5 pincées de cannelle
80 g de speculoos


Préparation :

1 - Mêlez la farine, avec 30 g de cassonade et la cannelle. Malaxer avec 130 g de beurre en parcelles. Incorporez les jaunes et un filet d'eau. Pétrissez, roulez en boule, couvrez et laissez reposer 30 min.

2 - Ebouillantez les nectarine, pelez-les. Coupez-les en deux ou en quartiers en ôtant le noyau.

3 - Broyez les spéculoos. Mélangez avec le reste de casonade. Préchauffez le four à Th 6 ou 7 (200°). Etalez la pâte sur le plan fariné (j'utilise mon rouleau a pâtisserie et après je faconne la tarte avec mes mains) et garnissez-en un moule à tarte beurré ou une feuille silplat. Saupoudrez le fond de pâte de specullos. Disposez les nectarines puis les chutes ou non de pâte en croisillons.( Vous pouvez mettre 1/3 du mélange specullos sur le dessus) et les 2/3 au fond de la pâte à votre convenance.

4 - Cuisez 40 min au four. Poudrez de sucre glace, servez tiède ou froid.


MON AVIS

J'ai réalisé cette recette trois fois. C'est un délice et les personnes qui ont pu la déguster m'ont tous demandés la recette. C'est une tarte originale faite maison qui impressionne de part son originalité mais surtout par ce petit goût de speculoos et de cassonade qui donnent un petit goût épicé aux fruits. MOI J'ADORE !!! A REFAIRE !!!

Version aux pommes :

Image

_________________
ImageImage


Dernière édition par audrey le Jeu 26 Juin 2008 - 16:55, édité 4 fois.

Haut
 Profil  
 
 Sujet du message:
MessagePosté: Dim 30 Sep 2007 - 20:39 
Hors ligne
Administrateur - Site Admin
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Mar 8 Nov 2005 - 19:54
Messages: 3388
Merci Audrey!
je la testerai et je te dirai ce que nous en avons pensé! :wink:

_________________
Image
Créatrice du site:
http://chezregaletvous.free.fr


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message:
MessagePosté: Lun 1 Oct 2007 - 11:31 
Hors ligne
Chef 4 étoiles
Chef 4 étoiles
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Mer 8 Fév 2006 - 16:40
Messages: 1133
Localisation: COMBLEUX (45)
Tu peux la faire c'est un régal. Tu m'en diras des nouvelles.

_________________
ImageImage


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message:
MessagePosté: Ven 5 Oct 2007 - 18:19 
Hors ligne
Chef 4 étoiles
Chef 4 étoiles
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Mer 8 Fév 2006 - 16:40
Messages: 1133
Localisation: COMBLEUX (45)
Je souhaitais vous faire partager une variante de ma tourtière, mais cette fois si avec des pommes. Toute aussi délicieuse !


Image

Image

Image

Image

_________________
ImageImage


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message:
MessagePosté: Ven 5 Oct 2007 - 22:42 
Hors ligne
Administrateur - Site Admin
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Mar 8 Nov 2005 - 19:54
Messages: 3388
Avec les pommes ça me dit bien!! je vais tenter! :D

_________________
Image
Créatrice du site:
http://chezregaletvous.free.fr


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message:
MessagePosté: Sam 6 Oct 2007 - 8:13 
Hors ligne
Chef 4 étoiles
Chef 4 étoiles
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Mer 8 Fév 2006 - 16:40
Messages: 1133
Localisation: COMBLEUX (45)
J'aimes tout autant avec des Nectarines, mais nous verrons l'été prochain, car ce n'est plus de saison.

_________________
ImageImage


Haut
 Profil  
 
Afficher les messages postés depuis:  Trier par  
Poster un nouveau sujet Répondre au sujet  [ 6 messages ] 

Heures au format UTC + 1 heure


Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 1 invité


Vous ne pouvez pas poster de nouveaux sujets
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets
Vous ne pouvez pas éditer vos messages
Vous ne pouvez pas supprimer vos messages
Vous ne pouvez pas joindre des fichiers

Rechercher:
Aller à:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Traduction par: phpBB-fr.com