Un petit dessert testé aujourd'hui pour le gouter de mes enfants. J'ai trouvé la recette sur le blog de Sophie:
http://sophie.over-blog.comCe gâteau a la particularité d'être léger car à base de yaourt avec peu de sucre et peu de matière grasse...
Sophie l'a fait en marbré vanille/chocolat pour je l'ai fait en version vanille uniquement.
On a été surpris par son moelleux!! Il est vraiment excellent!
Ingrédients:
-2 œufs
-1 yaourt
-70 g de beurre
-5 cl de lait
-70 g de sucre
-240 g de farine
-1 sachet de levure
-1 à soupe d'arôme de vanille liquide
Préparation:
Fouettez le beurre mou avec le sucre.
Ajoutez le yaourt, les jaunes d'œufs, puis la farine et la levure.
Mélangez et ajoutez le lait pour détendre la pâte.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporez à la pâte.
Ajoutez ensuite la cuillère à soupe d'arôme de vanille liquide et versez la pâte dans un moule à cake.
Enfournez 35 min à 200°C.