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 Sujet du message: coeur de coco chocolat
MessagePosté: Jeu 12 Juin 2008 - 20:17 
cest une recette de nadia de cuisine testé merci beaucoup nadia pour ce délice
350 de farine
250g de margarine
250g de sucre
12 càs de lait
6 oeufs
1 sucre vanille
3/4 de paquet de levure chimique
2 càs de cacao

Travailler la margarine avec le sucre, puis ajouter les jaunes un à un. Ajouter le sucre vanille.
Ajouter la farine levure, le lait, le cacao et bien tout mélanger.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.

Pour le coeur coco :
200g de noix de coco rapée
200g de sucre (j'ai mis 180 g)
un sucre vanille
2 blancs d'oeuf
1 càs de fécule de pomme de terre (ou de maizena)
5 càs de crème liquide

Battre les oeufs en neige ferme et ajouter le reste des ingrédients en mélangeant bien.
Vous verrez, ça fait un mélange assez granuleux...mais petite précision : ce mélange gonfle à la cuisson et donne donc une épaisse couche de coco...humide et fondante...au milieu de deux épaisseurs de moelleux cacaoté...miam!

Montage pour cuisson :
verser la moitié de la pâte cacao dans un grand moule (j'ai pris un moule à charnière).
Répartir le coeur coco.
Recouvrir de la 2ème moitié de pâte au cacao.
Mettre au four à 190° jusqu'à ce que la lame du couteau sorte sèche (moi ça a pris environ 1h, mais ça dépend des fours, donc surveiller la cuisson!)

Après refroidissement, on peut le recouvrir d'un nappage chocolat noir...le décorer


Dernière édition par zahra le Dim 28 Sep 2008 - 22:18, édité 1 fois.

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 Sujet du message: Re: coeur de coco chocolat+photo
MessagePosté: Jeu 12 Juin 2008 - 20:53 
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Merci zahra!!
je vais le tester ce gateau et je te dirai!

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 Sujet du message: Re: coeur de coco chocolat+photo
MessagePosté: Jeu 12 Juin 2008 - 21:10 
:60: j'attend ton avis bise


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 Sujet du message: Re: coeur de coco chocolat+photo
MessagePosté: Lun 16 Juin 2008 - 13:29 
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Coucou zahra!

Je profite d'une journée un peu tranquille pour tester des recettes et le gâteau est au four!!! j'ai hâte de voir le résultat et de savoir si mes gourmands vont se régaler! je te tiens au courant (ainsi que sur ton forum! :wink: )

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 Sujet du message: Re: coeur de coco chocolat+photo
MessagePosté: Lun 16 Juin 2008 - 16:51 
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Des nouvelles du fameux gâteau!!

J'en ai proposé à mes enfants au gouter et ils n'en ont pas laissé une miette!!! Il est très moelleux et la touche de coco lui donne un peu de fondant! C'est vraiment très bon, je le garde de côté!

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J'ai fait quelques petites modif au niveau quantité des ingrédients...

Pour la pâte au choc:
-350g de farine
-250g de margarine
-250g 180g de sucre
-12 càs de lait (=135g de lait)
-6 oeufs
-1 sucre vanille
-3/4 de paquet de levure chimique (j'ai mis tout le paquet)
-2 càs de cacao

Pour le coeur coco :
-200g 125g de noix de coco râpée (donc l'équivalent d'un sachet)
-200g 120g de sucre
-1 sucre vanille
-2 blancs d'œuf
-1 càs de fécule de pomme de terre (ou de maizena)
-5 càs de crème liquide

Sinon la préparation est facile mais il faut un peu de temps devant soi. Côté cuisson il m'a fallu 1h15 à 190°C. Comme tu l'as bien précisé il faut surveiller la cuisson et tester avec un couteau en fin de cuisson.

Merci bcp zahra de nous avoir fait partager cette recette! :D

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 Sujet du message: Re: coeur de coco chocolat+photo
MessagePosté: Lun 16 Juin 2008 - 19:36 
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J'aimerais savoir si l'on peut remplacer la marguarine (qui n'est pas très bonne pour la santé) par du beurre ou de l'huile ?

Bravo Nathalie, t'on gâteau Bounty est très réussi.

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 Sujet du message: Re: coeur de coco chocolat+photo
MessagePosté: Lun 16 Juin 2008 - 21:12 
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Je suis certaine que ce gateau doit délicieux et moelleux. Malheureusement je ne pourrai pas le faire (sur 4 - 2 n'aiment pas le chocolat) et en plus un peu trop de beurre pour moi (Haï - 1 plaquette quand même..) L'été arrive les filles, je pense à mon maillot de bain.
:non: Bravo en tout cas.


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 Sujet du message: Re: coeur de coco chocolat+photo
MessagePosté: Mar 17 Juin 2008 - 9:17 
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Merci les filles! :D

je me suis aussi demandée pourquoi de la margarine...je n'en avais jamais utilisé. là pour la recette j'ai testé et le gout reste inchangé. On doit pouvoir utiliser du beurre à la place je suppose....

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 Sujet du message: Re: coeur de coco chocolat+photo
MessagePosté: Mar 17 Juin 2008 - 19:17 
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vraiment ça a l'air trop bon! je l'essaierau aussi à l'occas merci!!!

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