Forum du site Régal-et-vous

Sites de recettes de cuisine faciles et variées
Nous sommes le Ven 29 Mar 2024 - 9:03

Heures au format UTC + 1 heure




Poster un nouveau sujet Répondre au sujet  [ 7 messages ] 
Auteur Message
 Sujet du message: CAKE AUX FRUITS DE SAISON ET GELEE D'ORANGE
MessagePosté: Mer 9 Avr 2008 - 10:39 
Hors ligne
Chef 4 étoiles
Chef 4 étoiles
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Mer 8 Fév 2006 - 16:40
Messages: 1133
Localisation: COMBLEUX (45)
[center]CAKE A LA VANILLE ET AU GRAND MARNIER
FRUITS FRAIS DE SAISON EN GELÉE D'ORANGE[/center]


[center]Image[/center]
[center]Une envie de douceur parfumée et de fraîcheur fruitée !
Voici un dessert tout en légèreté avec des parfums enivrants qui vous laisseront sans voix.
Ce que j'aime avec le cake, c'est qu'on peut le décliner à l'infini. En plus il a cet avantage de se marier à merveille avec des fruits juteux, qu'il recevra comme une éponge !
Une sorte de Baba mais pas au rhum ![/center]



Je n'ai pas de commentaire à faire, je vous invite juste à découvrir ma petite recette.

Pour le cake à la vanille et au Grand Marnier :
Compter 4 petits cakes pour des moules de 8 cm de diamètre

120 g de farine Bio T65
150 g de cassonade
3 g de levure
60 g de crème fraîche entière liquide
3 oeufs
20 g de beurre demi-sel
60 g d'huile d'olive vierge extra
3 càs de vanille liquide
5 cl de Grand Marnier


Préparation :

Mélanger les oeufs et le sucre avec un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée et la levure. Mélanger.

Ajouter la crème, puis le beurre fondu et enfin l'huile d'olive. Bien mélanger.

Terminer en aromatisant avec la vanille liquide puis le Grand Marnier.

Verser la préparation dans des moules à cakes ou bien dans des boîtes de camembert chemisées de papier aluminium. préalablement imbiber d'huile avec un pinceau. Réserver les moules sur une plaque allant au four et entreposer 30 à 40 min au réfrigérateur.

Préchauffer votre four à 160°.

Après le temps de repos, glisser la plaque dans le four préchauffé et cuire 25 min. Piquer à l'aide d'un couteau pour vérifier la cuisson. Sortir la plaque et laisser refroidir.

Pendant ce temps réaliser une gelée d'orange avec le jus de deux oranges
chauffées dans une casserole et ajouter une demi-feuille de gélatine. Bien mélanger et passer le tout au chinois puis réserver dans un récipient hermétique et au réfrigérateur.

Laver et Éplucher les fruits et les détailler en petits morceaux (compter 2 oranges et 3 kiwis).

Il est important de choisir des fruits bien frais et si possible Bio (car non traités)

Disposer les fruits sur le cake et arroser de la gelée d'orange encore semi-liquide. Servir aussitôt.
[center]Image[/center]
Si vous le souhaitez vous pouvez entreposer le tout au frais et déguster plus tard. Le cake agira comme une éponge et s'imbibera du jus des fruits. Un délice !

_________________
ImageImage


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message:
MessagePosté: Mer 9 Avr 2008 - 13:14 
Hors ligne
Administrateur - Site Admin
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Mar 8 Nov 2005 - 19:54
Messages: 3388
J'adore le grand Marnier! je mets ta recette de coté!

_________________
Image
Créatrice du site:
http://chezregaletvous.free.fr


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message:
MessagePosté: Mer 9 Avr 2008 - 13:48 
Hors ligne
Chef 4 étoiles
Chef 4 étoiles
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Mer 8 Fév 2006 - 16:40
Messages: 1133
Localisation: COMBLEUX (45)
C'est un régal !
je termine 1 cake aujourd'hui et j'ain congelé le dernier !

_________________
ImageImage


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message:
MessagePosté: Mer 9 Avr 2008 - 13:50 
Hors ligne
Administrateur - Site Admin
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Mar 8 Nov 2005 - 19:54
Messages: 3388
Avant il faut que je fasse tes tartelettes tatin! d'ailleurs je vais essayer de les faire aujourd'hui! je sens qu'il y en a qui vont se régaler ce soir!

_________________
Image
Créatrice du site:
http://chezregaletvous.free.fr


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message:
MessagePosté: Mer 9 Avr 2008 - 13:56 
Hors ligne
Chef 4 étoiles
Chef 4 étoiles
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Mer 8 Fév 2006 - 16:40
Messages: 1133
Localisation: COMBLEUX (45)
Oui Nathalie, je crois que tu seras surprise. Ca va c'est pas trop long à faire !
En plus tu es une championne en terme de tatin !
Je n'oubirais jamais la première fois où tu nous as reçu chez toi. Je me suis régalée avec ta tatin aux pommes !

J'ai hâte de connaître tes impressions. J'espère que ma recette te plaîra. Surtout que je n'en ai pas fait depuis !

_________________
ImageImage


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message:
MessagePosté: Mer 9 Avr 2008 - 14:23 
Hors ligne
Chef 4 étoiles
Chef 4 étoiles

Inscription: Mer 17 Oct 2007 - 8:38
Messages: 492
En voyant cette recette, je me dis que mon "ratage" ne peut pas venir de mon huile d'olive... Je vais faire ces cakes on verra bien. Je pense pour ce WE. Ils sont trop beauuuuuuuuuu, excuses moi, je t'en prends un morceau ! :D


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message: cake à l'huile d'olive mandarine AGAIN !
MessagePosté: Jeu 10 Avr 2008 - 7:26 
Hors ligne
Chef 4 étoiles
Chef 4 étoiles

Inscription: Mer 17 Oct 2007 - 8:38
Messages: 492
Ca y est j'ai trouvé pourquoi ! Au lieu de battre au fouet je l'ai fait dans mon robot avec le couteau....Je me souviens maintenant que j'avais déjà voulu faire cet essai et que mon gateau avait été raté. :idea: Cette nouvelle recette à vraiment l'air succulente.


Haut
 Profil  
 
Afficher les messages postés depuis:  Trier par  
Poster un nouveau sujet Répondre au sujet  [ 7 messages ] 

Heures au format UTC + 1 heure


Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 2 invités


Vous ne pouvez pas poster de nouveaux sujets
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets
Vous ne pouvez pas éditer vos messages
Vous ne pouvez pas supprimer vos messages
Vous ne pouvez pas joindre des fichiers

Rechercher:
Aller à:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Traduction par: phpBB-fr.com