pour : 6 personnes
préparation : 15 minutes
ingredients :
- 200 g de chocolat noir
- 80 g de sucre glace
- 12 cl de creme liquide
- 6 oeufs
- 1 pincée de sel
préparation :1 - Cassez le chocolat en morceau et faire fondre (bain - marie ou micro - onde)
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
2 - Lorsque le chocolat est fondu et bien lisse, versez-le dans un saladier et ajoutez les jaunes d'oeufs en fouettant.
3 - Fouettez la creme liquide avec le sucre. et l'incorporer au chocolat fondu.
4 - Montez les blancs en neige tres ferme avec le sel, puis incorporez-les tres delicatement à la préparation.
Répartissez la mousse dans sixs bols et metre au frais au moins pendants deux heures.
5 - Servez bien froid.