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 Sujet du message: mes beignets a la créme
MessagePosté: Dim 27 Jan 2008 - 22:57 
[/td][/tr]
[tr][td colSpan=2]250 g de farine
125 g de beurre
100 g de sucre
10 cl. de lait
1 oeuf
1/2 sachet de levure
1/4 de c à c de noix de muscade
Sucre en poudre
Huile pour friture
1 pincée de sel

Coupez le beurre en morceaux et faites-le ramollir.Dans une grande terrine ou un grand saladier, mettez la farine tamisée.Faites un puits au centre et déposez-y le beurre ramolli, l'oeuf, le sucre, la levure, le sel, la muscade et le lait.
Travaillez cette pâte, lorsque tous les ingrédients sont bien intégrés, la pâte doit être ferme.Roulez-la en boule, couvrez-la et laissez-la reposer pendant 1 h. Après ce temps de repos, pétrissez un peu la pâte avant de l'aplatir au rouleau sur 1,5 cm. d'épaisseur.Découpez des ronds de 7, 5 cm. de diamètre, formez un creux dans le centre (vous pouvez frire aussi ces découpes de centre).
Placez les ronds sur une planche et couvrez pendant 5 mn. d'un torchon.Faites chauffer le bain de friture et faites frire les dounuts 3 à 4 à la fois.Retournez-les dès qu'une face est brunie et continuez la cuisson jusqu'à ce que les dounuts soient complètement dorés.
Garnissez un plat de papier absorbant et déposez-y les dounuts dorés au fur et à mesure.Dès qu'ils sont égouttés, placez-les dans le plat de service et saupoudrez-les de sucre (moi je les est cuite dans le four)
_________________
source odelice.
[/td][/tr][/table]


Dernière édition par zahra le Dim 28 Sep 2008 - 22:51, édité 1 fois.

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MessagePosté: Lun 28 Jan 2008 - 8:59 
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Messages: 3388
Ils sont magnifiques tes beignets Zahra! Ca doit etre délicieux!

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MessagePosté: Lun 28 Jan 2008 - 9:40 
bonjour nathalie,oui c'est partie d'un coup,une douceur au palais,


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MessagePosté: Mar 29 Jan 2008 - 18:04 
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Inscription: Mar 31 Jan 2006 - 18:07
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ouah zahra tu as décidé d'avoir ma peau ce soir! que derecettes supers tu as mises! vraiment je te félicite :wink:

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MessagePosté: Mar 29 Jan 2008 - 19:56 
:D :D tu me faire rire Val,et c'est pas fini,je croit que ta pas tout vue hahahaa :D


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