Je me suis inspirée d'une recette du blog "les gourmandises de Sophie"
http://sophie.over-blog.com/ pour ce midi!
Un crumble à base de courgettes, de pulpe de tomates et de knackis! très original et délicieux! les enfants se sont régalés! Ça permet de varier la façon de cuisiner les légumes!
Ingrédients:
-4 courgettes
-1 boite de pulpe de tomates
-60 g de farine
-8 cc de chapelure
-50 g de parmesan
-25g de beurre
-6 knackis
Lavez et coupez les courgettes en rondelles, faites les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Elles doivent dorer.
Mettez les courgettes dans un saladier, ajoutez la pulpe de tomate, les saucisses en petites rondelles, sel, poivre et du thym.
Versez la préparation dans un plat à gratin.
Préparez la pâte à crumble en mélangeant la farine, la chapelure et le parmesan.
Faites fondre le beurre et ajoutez-le en prenant soin de mélanger la pâte du bout des doigt
pour bien l'émietter.
Parsemez avec la pâte à crumble et enfournez pendant 25mn.
Dégustez!