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 Sujet du message: TARTE MASCARPONE AUX POIREAUX
MessagePosté: Mar 7 Avr 2009 - 11:23 
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TARTE MASCARPONE AUX POIREAUX


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Ingrédients pour 4 personnes :

1 pâte feuilletée ou brisée
250 g de mascarpone
2 oeufs
3 poireaux
une cuillère à café de noix de muscade râpée
2 càs d'huile d'olive
sel et poivre du moulin


Préparation :

Scinder les poireaux en deux dans le sens de la longueur et les découper en tronçons de 3 cm.
Les passer rapidement sous l'eau froide.
Verser l'huile dans une poêle et étuver les poireaux (les faire revenir quelques minutes à couvert).
Saler, poivrer puis, laisser refroidir.
Préchauffer le four à 220°.
Dans une jatte, verser la crème mascarpone et mélanger avec les oeufs cassés 1 à 1.
Assaisonner de sel et de poivre et ajouter la noix de muscade fraîchement râpée. Mélanger.
Foncer un moule à tarte de la dimension de son choix avec la pâte. Piquer celle-ci afin d'éviter qu'elle ne gonfle de trop pendant la cuisson.
Déposer les poireaux étuvés et refroidis et verser l'appareil mascarpone sur toute la surface.
Enfourner et laisser cuire 20-25 min.
Laisser refroidir avant de démouler.

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 Sujet du message: Re: TARTE MASCARPONE AUX POIREAUX
MessagePosté: Mar 7 Avr 2009 - 12:58 
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hmmmmmmm ça doit être bon aussi .......


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 Sujet du message: Re: TARTE MASCARPONE AUX POIREAUX
MessagePosté: Mer 8 Avr 2009 - 8:15 
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Audrey, j'ai vu ta recette sur ton blog.
Ca doit être bon. A tester même si mon homme n'aime pas le poireaux.

Merci pour cette recette

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 Sujet du message: Re: TARTE MASCARPONE AUX POIREAUX
MessagePosté: Mer 8 Avr 2009 - 10:39 
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Si il n'aime pas le poireaux tu peux mettre d'autres légumes. Par exemple de la courgette, des tomates, des épinards..... La mascarpone apporte un côté vraiement fondant à la tarte et la muscade un agréable parfum.

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 Sujet du message: Re: TARTE MASCARPONE AUX POIREAUX
MessagePosté: Mer 8 Avr 2009 - 13:41 
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Inscription: Mer 17 Oct 2007 - 8:38
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Bonjour Audrey,

Cette recette à l'air vraiment délicieuse et tes photos savent nous mettre en appétit ! Malheureusement je ne pourrai pas la faire, régime oblige ! cette semaine j'ai perdu 500G, vendredi réunion WW ! Grace à toi je peux au moins régaler mes yeux...


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 Sujet du message: Re: TARTE MASCARPONE AUX POIREAUX
MessagePosté: Mer 8 Avr 2009 - 17:35 
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c'est pas grave bibi, je te comprends. Peutêtre que tu pourras y goûter après ton régime. L'important, c'est de savoir se faire plaisir en goutant à tout mais de façon raisonnable. bises

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 Sujet du message: Re: TARTE MASCARPONE AUX POIREAUX
MessagePosté: Jeu 9 Avr 2009 - 5:42 
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Inscription: Mar 8 Nov 2005 - 19:54
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Très appétissante cette tarte, il n'y a pas à dire! ca doit être un régal! :faim02:
J'aime bcp le poireau, ces derniers temps c'est un légume que j'ai souvent utilisé.

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