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 Sujet du message: Feuilleté courgettes, chèvre et basilic
MessagePosté: Lun 23 Fév 2009 - 7:03 
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Inscription: Mar 8 Nov 2005 - 19:54
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Je me suis inspirée d'une recette du blog Mercredi Rose
http://mercredirose.canalblog.com/
pour cette recette. Le résultat est délicieux!
Le mélange des courgettes revenues mélangées au chèvre
et au basilic est très gouteux et pas du tout amer!
A refaire!
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Ingrédients:
-2 pâtes feuilletées
-3 courgettes
-3/4 de buche de chèvre
-Basilic frais ou surgelé
-3 tranches de jambon blanc

Préparation:

Épluchez les courgettes et râpez-les comme des carottes.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle
et ajoutez les courgettes râpées.
laissez cuire jusqu'à ce que le volume diminue de moitié.

Dans un saladier, mélangez les courgettes cuites au fromage de chèvre coupé
en petits morceaux et ajoutez 2 bonnes cuillères à soupe de basilic ciselé.

Préchauffez votre four à 200°C.

Etalez une pâte feuilletée sur un plaque allant au four et garnie de papier cuisson.
Déposez sur la pâte les 3 tranches de jambon blanc puis par dessus
la préparation aux courgettes, chèvre et basilic.
Refermez et soudez bien avec la deuxième pâte.
Badigeonnez d'un œuf battu et enfournez pendant 20 à 25mn jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

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 Sujet du message: Re: Feuilleté courgettes, chèvre et basilic
MessagePosté: Lun 23 Fév 2009 - 13:57 
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Inscription: Mer 8 Fév 2006 - 16:40
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J'adore toutes les recettes à base de pâte feuilletée.
Quand aux courgettes ce qui leur donnent ce côté amer, c'est bien souvent la peau. On peut alors l'enlever et le problème est réglé.

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 Sujet du message: Re: Feuilleté courgettes, chèvre et basilic
MessagePosté: Lun 23 Fév 2009 - 17:49 
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Inscription: Mar 8 Nov 2005 - 19:54
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Oui la vraiment aucune amertume et j'avoue que je me demandais ce que ça allait donner avec des courgettes! D'habitude je fais cette tourte avec des epinards. Et bien j'ai trouvé ça très bon aussi et en fait ça change! Comme les courgettes sont revenues elles ont un petit gout très sympa!

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 Sujet du message: Re: Feuilleté courgettes, chèvre et basilic
MessagePosté: Dim 1 Mar 2009 - 15:03 
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Inscription: Mer 17 Oct 2007 - 8:38
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Salut les filles,

La version épinard est délicieuse . Je ne compte plus les fois ou cette recette est à notre table. J'essaierai celle-ci prochainement. Avec les courgettes je me m'éffie toujours car ce légumes à tendance à rendre de l'eau et donc à ramollir la pate.

Bonne fin de week end !


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 Sujet du message: Re: Feuilleté courgettes, chèvre et basilic
MessagePosté: Dim 1 Mar 2009 - 15:34 
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Inscription: Mar 8 Nov 2005 - 19:54
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Je n'ai pas eu de soucis josiane car je les ai râpé et je les ai fait revenir avant de les mettre sur la pate. le dessous de la pâte était bien croustillante.

Tu me diras ce que tu en penses!

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