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 Sujet du message: oeuf coulant dans son petit nid de verdure
MessagePosté: Ven 21 Nov 2008 - 9:24 
Un oeuf au coeur coulant sur un lit d'épinards à la crème....on adore. Cette recette n'est tirée d'aucun livre, mais c'est une de mes inspirations.

Je vous donne donc mes proportions.

LES INGREDIENTS :

un sachet d'épinards en branche surgélés bio

4 beaux oeufs frais

20 cl de crème soja (ou fraiche)

du sel, du poivre

un fromage râpé (au choix)

LA RECETTE :
Je fais cuire mes épinards dans une grande poêle à hauts bords. Quand ils sont cuits, j'enlève l'eau qu'ils ont rendu, j'ajoute le sel, le poivre, le crème et le 3/15 du fromage râpé. Je mélange et je laisse mijoter jusqu'à ce que les épinards se soient bien impregnés des autres ingrédients. Je casse les 4 oeufs sur la préparation, j'ajoute sur chaque jaune le reste de fromage et je couvre. Le tout est cuit quand les oeufs sont recouverts d'une fine pellicule blanche.

C'est super simple et super bon.
Si vous voulez voir une photo de ce petit plat, rendez-vous sur mon petit blog de cuisine : http://la-cuisine-de-corinne.space-blogs.com
:faim02:


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 Sujet du message: Re: oeuf coulant dans son petit nid de verdure
MessagePosté: Ven 21 Nov 2008 - 9:39 
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Inscription: Mar 8 Nov 2005 - 19:54
Messages: 3388
C'est une bonne idée! A un moment donné je faisais une recette presque similaire mais avec une base de tomate au lieu des épinards, c''tait mes "tomates aux œufs" ça passait bien pour la semaine!

je ne savais pas que tu avais un blog! je vais aller le visiter!

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 Sujet du message: Re: oeuf coulant dans son petit nid de verdure
MessagePosté: Ven 21 Nov 2008 - 12:06 
j'aime beaucoup cette petite recette, elle est facile, rapide et très bonne. Les enfants se régalent, c'est super.
J'ai un blog que je commence seulement......il n'y a pas encore beaucoup de recettes mais je l'enrichie jour après jour.
:ciao:


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 Sujet du message: Re: oeuf coulant dans son petit nid de verdure
MessagePosté: Dim 23 Nov 2008 - 10:48 
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Inscription: Mer 8 Fév 2006 - 16:40
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Bonjour corinne. Très bonne idée ces oeufs coulant. Je vais aller faire un tour sur ton blog !

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