[center]BRAISEE D'ENDIVES A L'EMMENTAL ET AU MIEL DE CUMIN[/center]
Ingrédients pour 4 personnes:
100 g d'Emmental français en dés 3 endives 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide 2 cuillères à soupe de miel 1 pincée de cumin Sel et poivre
Préparation :
Laver les endives puis les émincer dans le sens de la longueur.
Les faire poêler quelques secondes dans une poêle très chaude avec 2 cuillères à soupe d’huile. Les endives doivent juste devenir translucides.
Puis, les réserver au chaud.
Verser le miel et ajouter la pincée de cumin dans la poêle, faire réduire 3 minutes.
Puis, ajouter les endives et les dés d’Emmental.
Faire revenir 2 minutes, saler, poivrer et servir immédiatement.
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