Source : Le télé Z
Pour 4 personnes :
3 ou 4 belles aubergines
4 cuillères à soupe de miel
Le jus d'un citron jaune
1 cuillère à café de curry
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail
sel et poivre
Préparation
Préchauffez votre four à 180° C (th6)
Coupez les aubergines en quatres parts, dans la longueur, et placez ces morceaux dans un plat allant au four.
Salez, poivrez, ajoutez le miel, le jus de citron, le curry, l'huile d'olive et les gousses d'ail hachées.
Arrosez avec le jus de cuisson pour éviter le desséchement.
Enfournez le plat et après 10 min, baissez la température à 150°C (th5)
Laissez cuire jusqu'à ce que les aubergines soient fondantes
Un régal, je vous conseille cette recette qui est délicieuse