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Recette donnée par Monique

Ingrédients :


1 petit chou-fleur
400 gr de tomates
300 gr de courgettes
1/2 cuil à café de sel


Diviser le chou-fleur en petits bouquets, porter à ébullition l'eau
et laisser cuire 10 mn.
Couper les tomates et courgettes en fines rondelles et les ranger
en alternant dans un plat à gratin et terminer par les petits
bouquets de chou-fleur, saler.

Pâte :

Mélanger 2 cuil à soupe de maïzena / 1 dl 1/2 de lait / 1 dl de
crème / 4 oeufs battus / 75 gr de fromage râpé / 1 cuil à soupe
de moutarde / 2 à 3 cuil à soupe de persil, cerfeuil haché,
sel et poivre.
Mélanger le tout et verser sur les légumes.

Cuire au milieu du four préchauffé à 200°C environ 35 mn