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pain de chou-fleur
- 1 gros chou fleur séparé en petits bouquets - 5 jaunes d'oeufs - 1 c. à soupe de ciboulette ciselée - 20g de beurre - sel, poivre
Faire cuire à la vapeur les bouquets de chou fleur. Quand ils sont tendres, les passer à la moulinette ou au robot. Allumer le four Th. 180°.
Battre les oeufs en omelettes. Saler, poivrer. Ajouter toujours en mélangeant la purée de chou fleur et la ciboulette. Verser la préparation dans un moule à cake bien beurré. Cuire au bain-marie environ 30 min
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