200g de pommes de terre cuites en robe des champs
1 Munster
Pâte feuilletée
10 cl de crème fraîche
1 blanc de poireau
1/2 c à café de graines de carvi
1 jaune d'oeuf
sel, poivre.
Etaler la pâte en formant 2 disques.
Placer le 1er disque dans un moule à tourte beurré
Cuire les pommes de terre en robe des champs (elle doivent rester assez fermes).
Emincer le poireau
Sur la pâte feuilletée, répartir les rondelles de pommes de terre, les lamelles de Munster, et le poireau.
Recouvrir de crème fraîche salée et poivrée et de carvi.
Recouvrir le tout du 2ème disque de pâte feuilletée et rassembler les bords.
Badigeonner la tourte de jaune d'oeuf.
Enfourner pendant 30 minutes à th 6.
servir avec une salade verte
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