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Poulet au Roquefort
Pour 4 personnes :
- 1 poulet en morceaux
- 15 cl de bouillon de poulet
- 1 poireau émincé
- 20 cl de crème fraîche
- 125 g de Roquefort émietté
- 1 cuillère à soupe d'huile
- quelques noix concassées
- sel, poivre
:wink
Mettre les morceaux de poulet dans un plat allant au four. Saler, poivrer. Cuire à 200°C pendant 25 minutes. Retourner. Verser le bouillon et poursuivre 10 minutes. Réserver au chaud.
Dans une poêle, faire fondre le poireau à l'huile. Ajouter la crème fraîche et le fromage en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Laisser mijoter 2 minutes.
Verser sur le poulet et saupoudrer de noix.
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