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Pour 4 personnes :
- 200 g de lardons fumés
- 4 oeufs
- 25 cl de crème fraîche
- ciboulette
- gruyère
- poivre
1/ Dans un saladier, fouettez les oeufs et la crème fraîche.
Ajoutez le gruyère rapé et la ciboulette.
Poivrez.



2/ Faites revenir les lardons dans une poêle (sans ajouter de matière grasse).



3/ Beurrez un plat à gratin. Versez le mélange oeufs/crème.
Puis ajoutez les lardons par dessus.



4/ Enfournez pendant environ 40-45 minutes.
Servez aussitôt.

Pour un clafoutis plus léger faites moitié crème fraîche moitié fromage blanc