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 Sujet du message: Cassolettes fondue de poireaux/crevettes
MessagePosté: Mar 2 Nov 2010 - 21:46 
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Une petite recette de mon invention selon l'inspiration du moment!! :lol: :lol: et qui a régalée mon petit monde! Vous m'en direz des nouvelles!! :wink:

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Cassolettes fondue de poireaux/crevettes

Temps de préparation: 20mn
Temps de cuisson: 20mn
Pour 4 cassolettes

Ingrédients:
-4 poireaux
-3 tomates séchées
-300g de crevettes roses décortiquées
-1 échalote
-1 cuillère à soupe de persil haché
-200g de champignons de Paris émincés
-2 cuillères à café de cognac
-10cl de crème liquide (on peut utiliser de l'allégé)

Préparation :
Émincez les poireaux et mettez-les dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, laissez cuire 4mn afin que les poireaux commencent légèrement a caraméliser. Coupez les tomates séchées en petits morceaux et ajoutez-les aux poireaux. Réservez.

Dans une poêle, faites revenir l'échalote émincée dans un filet d'huile d'olive puis ajoutez les crevettes roses décortiquées et coupées en deux puis salez, poivrez, ajoutez le persil, les champignons. Faites revenir le tout.
Ajoutez le cognac et faites flamber. Ajoutez cette préparation aux poireaux, puis versez la crème liquide et laissez mijoter à feu doux pendant 20mn.

Répartissez la fondue de poireaux aux crevettes dans des cassolettes, saupoudrez de chapelure et enfournez sur le grill jusqu'à ce que la chapelure soit bien dorée.

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 Sujet du message: Re: Cassolettes fondue de poireaux/crevettes
MessagePosté: Dim 7 Nov 2010 - 19:11 
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Hummmmmmm ca a l'air méga bon !


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 Sujet du message: Re: Cassolettes fondue de poireaux/crevettes
MessagePosté: Mer 10 Nov 2010 - 14:41 
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c'est clair! ça m'embete juste d'acheter exprès du cognac car j'en utilise rarement!

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 Sujet du message: Re: Cassolettes fondue de poireaux/crevettes
MessagePosté: Mer 10 Nov 2010 - 14:53 
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Tu n'es pas obligée de faire le flambage Val, ça sera très bon aussi! :wink:

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 Sujet du message: Re: Cassolettes fondue de poireaux/crevettes
MessagePosté: Ven 10 Déc 2010 - 13:24 
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Ca y est, j'ai tout acheté. C'est pour ce soir !


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 Sujet du message: Re: Cassolettes fondue de poireaux/crevettes
MessagePosté: Ven 10 Déc 2010 - 15:42 
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Tiens moi au courant! :wink:

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 Sujet du message: Re: Cassolettes fondue de poireaux/crevettes
MessagePosté: Lun 13 Déc 2010 - 20:30 
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Encore une fois nous nous sommes régalés. J'ai fait les cassolettes en rentrant du travail vendredi soir ; ceci pour vous dire que ce n'est pas long à faire. C'est vraiment excellent ! je vais les proposer en entrée à mes invités courant janvier. Petit à petit mon repas se construit avec les idées du site.
Merci beaucoup.

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 Sujet du message: Re: Cassolettes fondue de poireaux/crevettes
MessagePosté: Lun 13 Déc 2010 - 20:32 
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Super Josiane! je suis contente que ça t'ait plu! :wink:
On a trouvé cette petite recette très sympa aussi et je ne vais pas manquer d'en refaire!

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 Sujet du message: Re: Cassolettes fondue de poireaux/crevettes
MessagePosté: Lun 30 Mai 2011 - 20:34 
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Bonjour les filles,
Excellente cette cassolette crevettes/poireaux ; moi qui fait attention à ma ligne, c'est une excellente idée ! J'en ai fait une en plus pour ce soir. Seule modif, j'ai mis un peu de gruyère rapé... Mais light! Maintenant il faut que je me lance dans les naans pour le prochain concours. Bon dimanche à toutes.

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 Sujet du message: Re: Cassolettes fondue de poireaux/crevettes
MessagePosté: Mer 1 Juin 2011 - 21:41 
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Magnifique! Il y a pas à dire ça donne envie!

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 Sujet du message: Re: Cassolettes fondue de poireaux/crevettes
MessagePosté: Ven 3 Juin 2011 - 18:18 
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mmm c'est super appétissant! :0015:

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 Sujet du message: Re: Cassolettes fondue de poireaux/crevettes
MessagePosté: Dim 5 Juin 2011 - 16:05 
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:merci: val !


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