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 Sujet du message: Croustillants de saumon
MessagePosté: Dim 26 Avr 2009 - 13:31 
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Inscription: Mar 8 Nov 2005 - 19:54
Messages: 3388
Bonjour!

Voici une recette testée ce midi! Je l'ai trouvé sur le blog: http://mercredirose.canalblog.com/
Un vrai régal et vraiment rien à faire! je vous la recommande!
J'ai ajouté dans deux croustillants une tranche de Gouda, très bon aussi!

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Ingrédients pour 4 personnes
-4 filets de saumon de 100gr environ
-4 feuilles de brick
-4 tranches de lard fin
-basilic ciselé, huile d'olive

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Préparez les croustillants :

Déposez au centre d'une feuille de brick la tranche de lard fin, déposez le filet de saumon dessus et ajoutez un peu de basilic.

Pliez ensuite la brick par dessus (grand côté) puis les deux petits côtés et roulez, et rabattez la pâte comme un porte-feuille.

Recommencez l'opération pour chaque filet de poisson.

Puis déposez-les sur une plaque allant au four sur du papier cuisson
et badigeonnez d'huile d'olive.

Enfournez pour 12 min.
Dégustez dès la fin de la cuisson!

_________________
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