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 Sujet du message: Gambas sautées au beurre de mangue
MessagePosté: Mar 18 Juil 2006 - 14:43 
Gambas sautées au beurre de mangue
Pour 2 personnes :
- 16 gambas crues
- 100 g de beurre
- 20 cl de jus de mangue
- sel et poivre
- rhum

:wink:
1/ Faire revenir les gambas à la poêle dans 50 g de beurre.
Quand elles sont bien roses, les faire flamber au rhum.

2/ Réserver les gambas dans une assiette. Ajouter le beurre restant dans la poêle avec le jus de cuisson des gambas.
Quand il est fondu, verser le jus de mangue. Porter à ébullition et faire réduire la sauce.

3/ Remettre les gambas dans la poêle et les mélanger à la sauce. Saler et poivrer.

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 Sujet du message:
MessagePosté: Mar 18 Juil 2006 - 16:27 
merciii


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