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 Sujet du message: Beignets de calmars
MessagePosté: Jeu 13 Juil 2006 - 13:45 
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500g d'anneaux de calmars
1 oeuf
80g de farine
1 cuil à café de levure chimique
2 pincées de sucre
huile de friture
sel

Préparez votre pâte à frire. Battez l'oeuf à la fourchette avec une pincée de sel et le sucre, puis versez la farine et la levure. Continuez de battre, la pâte doit être homogène. . Délayer avec 15 cl d'eau.

Faites chauffer de l'huile de friture dans une bassine ou dans une sauteuse sur 5 cm d'épaisseur au moins. Trempez les anneaux de calmars bien essuyés dans la pâte puis faires-les frire par petites à la fois, sans qu'ils se touchent.

Dès qu'il sont dorés, retirez-les avec une écumoire. Egoutez-les. Servez-les avec une sauce tartare et une salade verte.

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MessagePosté: Ven 14 Juil 2006 - 12:51 
merci en jaime :D


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